83.22
Książki
Ogólnopolska Szkoła Barmanów
-24%
Alkohole w Polsce i na świecie Przewodnik barmana
Wydawnictwo:
Ogólnopolska Szkoła Barmanów
Oprawa: Twarda
83,22 zł
Cena regularna: 109,00 zł
(-24%)
Najniższa cena z 30 dni przed wprowadzeniem obniżki: 69,15 zł
(+20%)
Produkt chwilowo niedostępny
Powiadom o dostępności
Kup teraz,Zapłać za 30 dni
Opis
Książka Alkohole w Polsce i na świecie przewodnik barmana autorstwa Macieja Zarzeckiego (założyciel Ogólnopolskiej Szkoły Barmanów) i Łukasza Zarzeckiego (trener w Ogólnopolskiej Szkole Barmanów) to ekskluzywnie wydana, bogato ilustrowana, 360-stronicowa publikacja. Zawiera 310 ilustracji obrazujących opisywane alkohole (zdjęcia butelek, destylarni, magazynów leżakowych, aparatury destylacyjnej, poszczególnych etapów produkcji, koktajli, zdjęcia historyczne, mapki ilustrujące regiony produkcji i wiele innych). To jedyna na polskim rynku tak kompleksowa publikacja przedstawiają świat mocnych alkoholi, takich jak: wódka, wódki gatunkowe, gin, whisky (Szkocja, Irlandia, Stany Zjednoczone, Kanada, Japonia), brandy, koniak, armaniak, calvados, brandy de Jerez, likiery (dokładny opis ponad 50 marek!), tequila, mezcal, sotol i inne. Autorzy skupili się na ukazaniu w/w alkoholi przede wszystkim przez pryzmat polskiego rynku, opisanych jest jednak również wiele marek, które choć w Polsce nie są powszechne, to nie sposób ich pominąć ze względu na znaczenie na świecie i rolę, jaką odgrywają w klasycznej miksologii. Jeden z rozdziałów został poświęcony niszowym, regionalnym polskim producentom, którzy tworzą doskonałe, unikatowe alkohole, nawiązujące do niezwykle bogatej tradycji polskiego gorzelnictwa. Poza napojami spirytusowymi obszerne rozdziały dotyczą także piwa, wermutów i klasycznych koktajl. Autorzy nawiązali współpracę ze specjalistami z kilku dziedzin. Rozdział zatytułowany Historia i technologia napojów alkoholowych napisała dr hab. Edyta Lipińska z Zakładu Biotechnologii i Mikrobiologii Żywności w SGGW w Warszawie. Wermuty opisuje Michał Bardel, redaktor naczelny magazynu Czas Wina, autor licznych publikacji z zakresu wiedzy o winie. Autorem rozdziału o piwie jest Maciej Chołdrych, założyciel firmy Piwoznawcy, konsultant branży piwowarskiej i wybitny popularyzator wiedzy o piwie w Polsce. Ostatni rozdział o historii kultowych napojów mieszanych napisali Rafał Ciesielski i Jacek Wojdyło z BarMagazyn.pl.
Szczegóły
Tytuł
Alkohole w Polsce i na świecie Przewodnik barmana
Autor
Zarzecki Łukasz
, Zarzecki Maciej
Wydawnictwo
Ogólnopolska Szkoła Barmanów
Rok wydania
2016
Oprawa
Twarda
Ilość stron
360
Format
17.0x24.1
Języki
polski
ISBN
9788393394517
Rodzaj
Książka
Stan
Nowy
EAN
9788393394517
Dodałeś produkt do koszyka
Alkohole w Polsce i na świecie Przewodnik barmana
83,22 zł
Recenzje