0
Książki
Wydawnictwo Naukowe PWN
Biochemia witamin cz.2
Witaminy lipofilne i kwas askorbinowy
Wydawnictwo:
Wydawnictwo Naukowe PWN
Oprawa: Miękka
Opis
W części tej przedstawiono budowę, właściwośći, znaczenie biologiczne, metody otrzymywania i oznaczania, występowanie w przyrodzie, zwłaszcza w produktach spożywczych, retinolu i karotenoidów, kalcyferoli, tokoferoli, menachinonów i kwasu askorbinowego, tzn.witamin A, D, E, K i C.Omówiono także biogenezę prowitamin i właściwych witamin, objawy ich niedoboru, ryzyko związane z ich przedawkowaniem oraz zależność aktywności biologicznej od strktury poszczególnych witamin.
Szczegóły
Tytuł
Biochemia witamin cz.2
Podtytuł
Witaminy lipofilne i kwas askorbinowy
Autor
Piotr Moszczyński
, Rita Pyć
Wydawnictwo
Wydanie
1
Rok wydania
2001
Oprawa
Miękka
Ilość stron
162
Format
17x24cm
Języki
polski
ISBN
8301128895
Rodzaj
Książka
EAN
9788301128890
Dodałeś produkt do koszyka
Biochemia witamin cz.2
0,00 zł
Rabaty do 45% non stop
Ponad 200 tys. produktów
Bezpieczne zakupy
Recenzje