8.1
Książki
Wydawnictwo Naukowe PWN
Biochemia witamin cz.2
Witaminy lipofilne i kwas askorbinowy
Wydawnictwo:
Wydawnictwo Naukowe PWN
Oprawa: Miękka
Opis
W części tej przedstawiono budowę, właściwośći, znaczenie biologiczne, metody otrzymywania i oznaczania, występowanie w przyrodzie, zwłaszcza w produktach spożywczych, retinolu i karotenoidów, kalcyferoli, tokoferoli, menachinonów i kwasu askorbinowego, tzn.witamin A, D, E, K i C.Omówiono także biogenezę prowitamin i właściwych witamin, objawy ich niedoboru, ryzyko związane z ich przedawkowaniem oraz zależność aktywności biologicznej od strktury poszczególnych witamin.
Kraj produkcji: PL
Szczegóły
Tytuł
Biochemia witamin cz.2
Podtytuł
Witaminy lipofilne i kwas askorbinowy
Autor
Piotr Moszczyński
, Rita Pyć
Wydawnictwo
Wydanie
1
Rok wydania
2001
Oprawa
Miękka
Ilość stron
162
Format
17x24cm
Języki
polski
ISBN
8301128895
Rodzaj
Książka
EAN
9788301128890
Kraj produkcji
PL
Producent
WYDAWNICTWO NAUKOWE PWN SPÓŁKA AKCYJNA
Dodałeś produkt do koszyka
Biochemia witamin cz.2
8,10 zł
Rabaty do 45% non stop
Ponad 200 tys. produktów
Bezpieczne zakupy
Recenzje