103.35
Książki
Wydawnictwo Naukowe PWN
Biotechnologia żywności
Wydawnictwo:
Wydawnictwo Naukowe PWN
Oprawa: Miękka
Opis
Biotechnologia jest jedną z najintensywniej rozwijających się dyscyplin naukowych.Przewiduje się, że w XXI wieku będzie miała znaczący wpływ na wiele sfer naszego funkcjonowania, zwłaszcza na zdrowie, jakość i długość życia.W drugim wydaniu książki w syntetyczny i kompletny sposób przedstawiono główne kierunki badań oraz najważniejsze osiągnięcia współczesnej biotechnologii żywności.Podręcznik Biotechnologia żywności jest znakomitym źródłem wiedzy dla studentów, nauczycieli akademickich i pracowników związanych z przemysłem spożywczym.
Szczegóły
Wydanie
2
Rok wydania
2020
Oprawa
Miękka
Ilość stron
498
Format
16.0x23.0cm
Języki
polski
ISBN
9788301193621
Redakcja
Bednarski Włodzimierz
Redakcja
Reps Arnold
Rodzaj
Książka
Stan
Nowy
EAN
9788301193621
Dodałeś produkt do koszyka
Biotechnologia żywności
103,35 zł
Rabaty do 45% non stop
Ponad 200 tys. produktów
Bezpieczne zakupy
Recenzje