75.6
Książki
ODDK
Dobra praktyka higieniczna w sklepie spożywczym i hurtowni
wzorcowe instrukcje z wyjaśnieniami
Wydawnictwo:
ODDK
Oprawa: Miękka
Opis
Celem opracowania dobrej praktyki higienicznej jest prowadzenie obrotu artykułami spożywczymi w należytych warunkach sanitarnych i higienicznych zapewniających właściwą jakość zdrowotną wprowadzanych do obrotu środków spożywczych. W pierwszej części niniejszego opracowania przedstawiono zasady higieny według dobrych praktyk higienicznych, jakie powinny być stosowane w każdym sklepie spożywczym, dotyczące m.in. lokalizacji sklepu, utrzymania porządku i czystości, higieny personelu, warunków technicznych maszyn i urządzeń, systemu zaopatrzenia w wodę. W drugiej części zamieszczono wzorcowe instrukcje higieniczne dla sklepu spożywczego wraz z odpowiednimi wyjaśnieniami.
Szczegóły
Tytuł
Dobra praktyka higieniczna w sklepie spożywczym i hurtowni
Podtytuł
wzorcowe instrukcje z wyjaśnieniami
Autor
Wydawnictwo
Rok wydania
2004
Oprawa
Miękka
Ilość stron
56
Format
16.5x23.5cm
Języki
polski
ISBN
8371879202
Rodzaj
Książka
EAN
9788371879203
Kraj produkcji
PL
Producent
ODDK Spółka z ograniczoną odpowiedzialnością Spółka komandytowa
Dodałeś produkt do koszyka
Dobra praktyka higieniczna w sklepie spożywczym i hurtowni
75,60 zł
Rabaty do 45% non stop
Ponad 200 tys. produktów
Bezpieczne zakupy
Recenzje