44.9
Książki
Wydawnictwo Naukowe PWN
Hotelarstwo
Usługi - eksploatacja - zarządzanie
Wydawnictwo:
Wydawnictwo Naukowe PWN
Oprawa: Miękka
Opis
Podręcznik akademicki do hotelarstwa jest kierowany do wykładowców i studentów uczelni wyższych na kierunkach turystyka i rekreacja oraz hotelarstwo, jak również do praktyków gospodarczych zajmujących się na co dzień zarządzaniem i eksploatacją hoteli.
Zawiera kompleksową wiedzę na temat hotelarstwa ? jednego z najważniejszych elementów infrastruktury i biznesu turystycznego. Autorzy przedstawiają w nim:
?podstawy teoretyczne i terminologię,
?rynek usług hotelarskich ? współczesne trendy rozwojowe,
?zagadnienia związanie z eksploatacją hotelu,
?zarządzanie hotelem ? z naciskiem na najnowsze trendy, jakość, standaryzację i innowacyjność świadczonych usług,
?gastronomię i inne usługi towarzyszące.
Do głównych zalet podręcznika należą:
?dostosowanie do programów nauczania,
?logiczna struktura i jasność wykładu,
?liczne przykłady z polskiej praktyki gospodarczej,
?słowniczek podstawowych terminów,
?bogata bibliografia,
?indeks rzeczowy.
Zespół autorski tworzą pracownicy naukowi i wykładowcy Katedry Zarządzania Turystyką Wydziału Zarządzania i Ekonomiki Usług Uniwersytetu Szczecińskiego oraz Katedry Marketingu i Zarządzania Gospodarką Turystyczną Akademii Ekonomicznej we Wrocławiu.
Zawiera kompleksową wiedzę na temat hotelarstwa ? jednego z najważniejszych elementów infrastruktury i biznesu turystycznego. Autorzy przedstawiają w nim:
?podstawy teoretyczne i terminologię,
?rynek usług hotelarskich ? współczesne trendy rozwojowe,
?zagadnienia związanie z eksploatacją hotelu,
?zarządzanie hotelem ? z naciskiem na najnowsze trendy, jakość, standaryzację i innowacyjność świadczonych usług,
?gastronomię i inne usługi towarzyszące.
Do głównych zalet podręcznika należą:
?dostosowanie do programów nauczania,
?logiczna struktura i jasność wykładu,
?liczne przykłady z polskiej praktyki gospodarczej,
?słowniczek podstawowych terminów,
?bogata bibliografia,
?indeks rzeczowy.
Zespół autorski tworzą pracownicy naukowi i wykładowcy Katedry Zarządzania Turystyką Wydziału Zarządzania i Ekonomiki Usług Uniwersytetu Szczecińskiego oraz Katedry Marketingu i Zarządzania Gospodarką Turystyczną Akademii Ekonomicznej we Wrocławiu.
Szczegóły
Tytuł
Hotelarstwo
Podtytuł
Usługi - eksploatacja - zarządzanie
Autor
Wydawnictwo
Wydanie
1
Rok wydania
2008
Oprawa
Miękka
Ilość stron
380
Format
16.5x24 cm
ISBN
978-83-01-15367-0
EAN
978830115367001
Data premiery
2008-04-08
Kraj produkcji
PL
Producent
WYDAWNICTWO NAUKOWE PWN SPÓŁKA AKCYJNA
Dodałeś produkt do koszyka
Hotelarstwo
44,90 zł
Rabaty do 45% non stop
Ponad 200 tys. produktów
Bezpieczne zakupy
Recenzje