84
Książki
ODDK
Instruktaż prowadzenia Księgi GMP GHP z dokumentacją
Wydawnictwo:
ODDK
Oprawa: Miękka
Opis
Podstawowym warunkiem wdrożenia skutecznego systemu HACCP jest wcześniejsze wprowadzenie i stosowanie zasad Dobrej Praktyki Produkcyjnej GMP i Dobrej Praktyki Higienicznej GHP jako warunku wstępnego wszystkich systemów zapewnienia jakości żywności. Księga GMP/GHP stanowi przewodnik po zasadach dobrych praktyk produkcyjnych i dobrych praktyk higienicznych, porządkuje dokumentację systemową powstałą podczas wdrażania systemu.Prezentowana publikacja jest wzorcową Księgą GMP/GHP z dokumentacją, ze szczegółowym instruktażem prowadzenia i dokumentowania zasad systemu na przykładzie małego przedsiębiorstwa produkcyjnego. Księga obejmuje dokumentację działań od przyjęcia surowca i jego magazynowania, poprzez wszystkie etapy obróbki, aż do magazynowania i transportu wyrobu gotowego.Całość na podstawie własnych bogatych doświadczeń zawodowych przygotował specjalista, audytor systemu HACCP, w celu ułatwienia przedsiębiorcom samodzielnego opracowania, wdrożenia i kontrolowania zasad GMP/GHP w zakładzie.
Szczegóły
Tytuł
Instruktaż prowadzenia Księgi GMP GHP z dokumentacją
Autor
Wiśniewska Małgorzata<br />
Wydawnictwo
Rok wydania
2004
Oprawa
Miękka
Ilość stron
120
Format
20.5x29.0cm
Języki
polski
ISBN
8371879687
Rodzaj
Książka
EAN
9788371879685
Kraj produkcji
PL
Producent
ODDK Spółka z ograniczoną odpowiedzialnością Spółka komandytowa
Dodałeś produkt do koszyka
Instruktaż prowadzenia Księgi GMP GHP z dokumentacją
84,00 zł
Rabaty do 45% non stop
Ponad 200 tys. produktów
Bezpieczne zakupy
Recenzje