Kelner w Paryżu. Co ukrywa stolica smaku? - Chisholm Edward

44.37 Biografie, wspomnienia Otwarte

-26%

Kelner w Paryżu. Co ukrywa stolica smaku?

Chisholm Edward

(0) Dodaj pierwszą opinię

Wydawnictwo: Otwarte

Oprawa: Miękka ze skrzydełkami

44,37 zł

~~59,99 zł~~

Cena regularna: 59,99 zł (-26%)

Najniższa cena z 30 dni przed wprowadzeniem obniżki: 41,37 zł (+7%)

Wysyłka: jutro (czwartek 09.05.2024)

Kup teraz,
Zapłać za 30 dni

Opis

Paryż harujący, czyli stolica smaku od kuchni.

"Pozory wprawiają w ruch restaurację, podobnie jak to miasto. Różnica między tym, co widoczne, i tym, co ukryte, jest bezkresna jak ocean. Restauracja w rzeczywistości jest oszustwem".

Edward Chisholm przyjechał do Francji, marząc o przygodzie i znalezieniu swojego miejsca w świecie. Próbując związać koniec z końcem i wybić się jako pisarz, podjął decyzję, która okazała się przełomowa: rozpoczął pracę jako pikolak - asystent kelnera - w jednej z paryskich restauracji. Po drugiej stronie kuchennych drzwi, z dala od oczu gości, poznał oblicze paryskiej gastronomii, które w niczym nie przypomina tego oficjalnego. To świat wyzysku, rywalizacji, klasowości i rasowych uprzedzeń. Świat, z którego tylko nielicznym uda się wydostać.

"Kelner w Paryżu jest próbą opowiedzenia historii ludzi, którzy żyją i pracują po drugiej stronie wahadłowych drzwi oznaczonych tabliczką PRIVÉ, i chociaż częściowego ukazania, jak to jest mieszkać w Paryżu i pracować w paryskiej restauracji".

Książka Chisholma, skomponowana niczym wytworna francuska kolacja, to demaskacja stolicy smaku. Wyjątkowo ciekawy obraz Paryża - miasta świateł, miłości i... harujących pracowników restauracji.