56.22
Książki
CeDeWu
Kultura bezpieczeństwa żywności
Istota i narzędzia pomiaru (wyd. 3 uaktualnione i zmienione)
Wydawnictwo:
CeDeWu
Oprawa: Miękka
56,22 zł
Cena rekomendowana: 60,00 zł
Cena okładkowa/rekomendowana przez wydawcę/producenta.
Wysyłka: 1-3 dni robocze
+ czas dostawy
+ czas dostawy
Zapłać za 30 dni
Opis
Najnowsze wydanie pierwszej w Polsce monografii zgłębiającej temat kultury bezpieczeństwa żywności, wzbogacone o liczne uzupełnienia dotyczące wpływu zagrożenia związanego z pandemią COVID-19 oraz zmianami klimatu. Dodatkowo uwzględnione zostały zaistniałe zmiany w prawie w dokumentach normatywnych.Książka jest przeznaczonego dla wszystkich zainteresowanych promowaniem i wdrażaniem metod, postaw oraz wartości niezbędnych w zarządzaniu bezpieczeństwem żywności. Wśród zaprezentowanych zagadnień:- postawy definicyjne i założenia ogólnej istoty bezpieczeństwa oraz bezpieczeństwa żywności- zjawisko food crime (przestępstwa wymierzone w żywność i łańcuch żywnościowy)- problematyka klimatu i kultury bezpieczeństwa żywności, w tym próba ujęcia zjawiska kultury sprawiedliwego traktowania (just culture) oraz sygnalizowania w dobrej wierze (whistleblowing) - czynniki oraz uwarunkowania sprzyjające tworzeniu kultury bezpieczeństwa żywności- narzędzia pozwalające określić, zmierzyć i ocenić dojrzałość poziomu kultury bezpieczeństwa żywności w organizacji oraz wskazać na obszary wymagające doskonalenia- najnowsza literatura krajowa i zagraniczna dotycząca opisywanych kwestii.
Szczegóły
Tytuł
Kultura bezpieczeństwa żywności
Podtytuł
Istota i narzędzia pomiaru (wyd. 3 uaktualnione i zmienione)
Autor
Wydawnictwo
Rok wydania
2021
Oprawa
Miękka
Ilość stron
216
Format
16.5x23.5cm
Języki
polski
ISBN
9788381025287
Rodzaj
Książka
Stan
Nowy
EAN
9788381025287
Dodałeś produkt do koszyka
Kultura bezpieczeństwa żywności
56,22 zł
Rabaty do 45% non stop
Ponad 200 tys. produktów
Bezpieczne zakupy
Recenzje