52.44
Literatura i reportaże podróżnicze
Wydawnictwo Uniwersytetu Jagiellońskiego
Kumin kakao i karawana. Odyseja aromatyczna
Opis
Gary Paul Nabhan zabiera czytelnika w podróż w czasie i przestrzeni, pachnącą przyprawami, które sprzedawano i kupowano już kilka tysięcy lat temu. Podąża śladami kupieckich karawan wędrujących wzdłuż najważniejszych szlaków. Fascynująca historia handlu korzennego pomaga zrozumieć procesy globalizacji i życie codzienne ludzi żyjących z obrotu przyprawami i rozmaitymi wonnościami. Ogromnym walorem książki są także przepisy zachęcające do przyrządzenia potraw, których tradycja sięga kilku tysięcy lat. Kumin, kakao i karawana pokazuje historię ukrytą w szczypcie curry.
Gary Nabhan to mistrz narracji o szerokim spojrzeniu, obejmującym wiele dyscyplin naukowych. Prezentuje barwne opowieści o postaciach historycznych oraz relacje z własnych podróży starożytnymi szlakami korzennymi, fascynujące obserwacje dotyczące międzykulturowych zależności między językami i smakami, a także refleksje nad wpływem, jaki handel korzenny wywarł na historię jego własnej rodziny. - Sandor Ellix Katz, autor The Art of Fermentation oraz Wild Fermentation
Gary Nabhan to mistrz narracji o szerokim spojrzeniu, obejmującym wiele dyscyplin naukowych. Prezentuje barwne opowieści o postaciach historycznych oraz relacje z własnych podróży starożytnymi szlakami korzennymi, fascynujące obserwacje dotyczące międzykulturowych zależności między językami i smakami, a także refleksje nad wpływem, jaki handel korzenny wywarł na historię jego własnej rodziny. - Sandor Ellix Katz, autor The Art of Fermentation oraz Wild Fermentation
Producent:
Wydawnictwo AMBER Sp. z o.o.
ul. Królewicza Jakuba 27 A
02-956 Warszawa (PL)
tel: [email protected]
email:
Podmiot odpowiedzialny:
Wydawnictwo AMBER Sp. z o.o.
ul. Królewicza Jakuba 27 A
02-956 Warszawa (PL)
tel: [email protected]
email:
Szczegóły
Tytuł
Kumin kakao i karawana. Odyseja aromatyczna
Autor
Wydawnictwo
Seria
Wydanie
1
Rok wydania
2016
Oprawa
Miękka
Ilość stron
336
Format
15.0 x 23.0 cm
Języki
polski
ISBN
9788323340546
Język oryginału
angielski
Tłumacze
Gutowska-Nowak Barbara
Tytuł oryginału
Cumin, camels and caravanas
Rodzaj
Książka
Stan
Nowy
EAN
9788323340546
Data premiery
2016-03-16
Dodałeś produkt do koszyka
Kumin kakao i karawana. Odyseja aromatyczna
52,44 zł
Rabaty do 45% non stop
Ponad 200 tys. produktów
Bezpieczne zakupy
Recenzje