63.39
Wypieki i desery
Graf_ika
Najnowszka kuchnia. Piekarnia i Cukiernia. Wytworna i Gospodarska.
Wydawnictwo:
Graf_ika
Oprawa: twarda
63,39 zł
Cena rekomendowana: 86,00 zł
Cena okładkowa/rekomendowana przez wydawcę/producenta.
Wysyłka: poniedziałek 24.02.2025
Opis
Dwa tomy w jednym woluminie: Najnowsza kuchnia wytworna i gospodarska oraz "Piekarnia i cukiernia wytworna i gospodarska". Reprint wydań z 1904 i 1908 roku.
Tom I:
- Liczne tablice, zawierająca 1249 przepisów gospodarskich, z uwzględnieniem kuchni jarskiej.
- Podział i rozpoznawanie mięsa, dobre rady, sosy, zupy (ciepłe, zimne, postne), dodatki do zup; ciasta do pasztetów i pasztety, ryby i raki, ryby morskie, wołowina, biszkopty, pączki i faworki, kremy, galarety i wszystko czego dusza zapragnie.
Tom II:
- Przygotowanie i pieczenie różnego pieczywa niesłodkiego: chleby, bułki, rogale.
- Ciasta drożdżowe słodkie; ciasta parzone, kruche, francuskie i biszkoptowe, ciasta migdałowe i śmietanowe, torty i mazurki, pierniki, marcepany.
Tom I:
- Liczne tablice, zawierająca 1249 przepisów gospodarskich, z uwzględnieniem kuchni jarskiej.
- Podział i rozpoznawanie mięsa, dobre rady, sosy, zupy (ciepłe, zimne, postne), dodatki do zup; ciasta do pasztetów i pasztety, ryby i raki, ryby morskie, wołowina, biszkopty, pączki i faworki, kremy, galarety i wszystko czego dusza zapragnie.
Tom II:
- Przygotowanie i pieczenie różnego pieczywa niesłodkiego: chleby, bułki, rogale.
- Ciasta drożdżowe słodkie; ciasta parzone, kruche, francuskie i biszkoptowe, ciasta migdałowe i śmietanowe, torty i mazurki, pierniki, marcepany.
Szczegóły
Tytuł
Najnowszka kuchnia. Piekarnia i Cukiernia. Wytworna i Gospodarska.
Autor
Wydawnictwo
Rok wydania
2014
Oprawa
twarda
Ilość stron
656
Format
157 x 217 mm
ISBN
978-83-61889-88-5
Rodzaj
Książka
Stan
Nowy
EAN
9788361889885
Dodałeś produkt do koszyka
Najnowszka kuchnia. Piekarnia i Cukiernia. Wytworna i Gospodarska.
63,39 zł
Rabaty do 45% non stop
Ponad 200 tys. produktów
Bezpieczne zakupy
Recenzje