31.4
Książki
Olimp Media
Przysmaki szlacheckie we współczesnej kuchni
Opis
?Przysmaki szlacheckie? stanowią zbiór autorskich przepisów Grzegorza Labudy, inspirowanych szeroko pojętą kuchnią szlachecką i magnacką. Niebanalne dania, np. krem ze szparagów z wędzonym łososiem czy kaszanka z gęsi na domowy sposób, znacznie wykraczające poza utożsamiane z polską kuchnią bigos i pierogi, pozwolą zadziwić domowników oraz gości.
Dzięki precyzyjnym recepturom z ?Przysmaków szlacheckich? mogą korzystać z powodzeniem nie tylko pasjonaci gotowania, ale także osoby, które nie czują się jeszcze biegłe w sztuce kulinarnej.
PRZYKŁADOWE PRZEPISY
Smażony sandacz pana wojewody na sosie z kurek
Składniki
700g filetów z sandacza
marynata:
pieprz biały, 2 ząbki czosnku, 2 łyżki soku z cytryny, tymianek, kilka gałązek koperku, olej słonecznikowy, cukier
pół kostki masła i 2 łyżki oleju do smażenia
300g świeżych blanszowanych lub mrożonych kurek
cebula biała
3 łyżki brandy
1,5 szklanki słodkiej śmietany 36%
sól, pieprz biały, tymianek, kilka kropel soku z cytryny
koperek i cytryna do dekoracji
Dzięki precyzyjnym recepturom z ?Przysmaków szlacheckich? mogą korzystać z powodzeniem nie tylko pasjonaci gotowania, ale także osoby, które nie czują się jeszcze biegłe w sztuce kulinarnej.
PRZYKŁADOWE PRZEPISY
Smażony sandacz pana wojewody na sosie z kurek
Składniki
700g filetów z sandacza
marynata:
pieprz biały, 2 ząbki czosnku, 2 łyżki soku z cytryny, tymianek, kilka gałązek koperku, olej słonecznikowy, cukier
pół kostki masła i 2 łyżki oleju do smażenia
300g świeżych blanszowanych lub mrożonych kurek
cebula biała
3 łyżki brandy
1,5 szklanki słodkiej śmietany 36%
sól, pieprz biały, tymianek, kilka kropel soku z cytryny
koperek i cytryna do dekoracji
Szczegóły
Tytuł
Przysmaki szlacheckie we współczesnej kuchni
Autor
Grzegorz Łabuda
Wydawnictwo
Seria
Polskie tradycje kulinarne
Wydanie
1
Rok wydania
2009
Oprawa
Twarda
Ilość stron
160
Format
14x20 cm
ISBN
978-83-615-1333-9
Rodzaj
Książka
EAN
9788361513339
Data premiery
2009-05-01
Kraj produkcji
PL
Producent
OLIMP MEDIA Sp. z o.o. Sp. komandytowa
ul. Otwarta 13
60-008 Poznań
PL
60-008 Poznań
PL
Dodałeś produkt do koszyka
Przysmaki szlacheckie we współczesnej kuchni
31,40 zł
Rabaty do 45% non stop
Ponad 200 tys. produktów
Bezpieczne zakupy
Recenzje