56.28
Książki
Księgarnia Akademicka
Smoczy apetyt
Opowieść o krakowskiej kuchni
Wydawnictwo:
Księgarnia Akademicka
Oprawa: Twarda
Opis
Kraków, dawna siedziba polskich królów, miasto o bogatej historii, kulturze i tradycji, wyróżnia się na mapie Europy także pod względem sztuki przyrządzania posiłków. Dowodem tego jest przyznany mu w 2018 roku tytuł Europejskiej Stolicy Kultury Gastronomicznej 2019. Krakowski Festiwal Pierogów, Święto Obwarzanka, Krakowskie Zapusty czy miejski street food, który można wywodzić od tradycyjnych średniowiecznych straganów z żywnością dla mieszczan, kupców i studentów, były asumptem dla Mieczysława Czumy i Leszka Mazana do badań, poznania i przedstawienie Czytelnikowi kulinarnego Krakowa w książce Smoczy apetyt.To niezwykła opowieść o kulinarnej przeszłości i teraźniejszości stolicy Małopolski. Cechuje się humorem oraz daje wyobrażenie o ogromnej erudycji autorów, których wiedza o produktach, przygotowaniu i podawaniu posiłków (zarówno w zaciszu zwykłych krakowskich domów, jak i na wystawnym dworze królewskim, magnackim czy u bogatych mieszczan) wzbudza podziw i uznanie.
Szczegóły
Tytuł
Smoczy apetyt
Podtytuł
Opowieść o krakowskiej kuchni
Autor
Mieczysław Czuma
,
Leszek Mazan
Wydawnictwo
Rok wydania
2022
Oprawa
Twarda
Ilość stron
209
Języki
polski
ISBN
9788381386135
Rodzaj
Książka
Rodzaj
Książka
EAN
9788381386135
Dodałeś produkt do koszyka
Smoczy apetyt
56,28 zł
Recenzje