56.28
Książki
Księgarnia Akademicka
Smoczy apetyt
Opowieść o krakowskiej kuchni
Wydawnictwo:
Księgarnia Akademicka
Oprawa: Twarda
Opis
Kraków, dawna siedziba polskich królów, miasto o bogatej historii, kulturze i tradycji, wyróżnia się na mapie Europy także pod względem sztuki przyrządzania posiłków. Dowodem tego jest przyznany mu w 2018 roku tytuł Europejskiej Stolicy Kultury Gastronomicznej 2019. Krakowski Festiwal Pierogów, Święto Obwarzanka, Krakowskie Zapusty czy miejski street food, który można wywodzić od tradycyjnych średniowiecznych straganów z żywnością dla mieszczan, kupców i studentów, były asumptem dla Mieczysława Czumy i Leszka Mazana do badań, poznania i przedstawienie Czytelnikowi kulinarnego Krakowa w książce Smoczy apetyt.To niezwykła opowieść o kulinarnej przeszłości i teraźniejszości stolicy Małopolski. Cechuje się humorem oraz daje wyobrażenie o ogromnej erudycji autorów, których wiedza o produktach, przygotowaniu i podawaniu posiłków (zarówno w zaciszu zwykłych krakowskich domów, jak i na wystawnym dworze królewskim, magnackim czy u bogatych mieszczan) wzbudza podziw i uznanie.
Szczegóły
Tytuł
Smoczy apetyt
Podtytuł
Opowieść o krakowskiej kuchni
Autor
Mieczysław Czuma
, Leszek Mazan
Wydawnictwo
Rok wydania
2022
Oprawa
Twarda
Ilość stron
209
Języki
polski
ISBN
9788381386135
Rodzaj
Książka
Rodzaj
Książka
EAN
9788381386135
Dodałeś produkt do koszyka
Smoczy apetyt
56,28 zł
Rabaty do 45% non stop
Ponad 200 tys. produktów
Bezpieczne zakupy
Recenzje