loading
Status zamówienia
61 651 55 95
Zaloguj się
Funkcja dostępna tylko dla zarejestrowanych użytkowników. Zaloguj się lub załóż konto aby otrzymać powiadomienie o dostępności.
Nie pamiętasz hasła?
Zaloguj się przy pomocy
Nie masz konta?
Zarejestruj się
20.5 Książki WSiP

Technologia żywności. Część 4
Podręcznik dla technikum

Anna Dłużewska

,

Mieczysław Dłużewski

,

Leonard Jankiewicz

,

Andrzej Jarczyk

,

Włodzimierz Kamiński

,

Danuta Kołozyn-Krajewska

,

Karol Krajewski

,

Tadeusz Sikora

,

Mirosław Słowiński

Wydawnictwo: WSiP
Seria: TECHNOLOGIA ŻYWNOŚCI
Oprawa: broszura

Opis

Podręcznik jest przeznaczony dla uczniów klasy IV technikum technologii żywności oraz szkoły policealnej; zawód technik technologii żywności. Polecamy go również uczniom liceum profilowanego o profilu: rolniczo-spożywczym, blok tematyczny – podstawy przetwórstwa żywności.

Zawiera podstawowe wiadomości z zakresu produkcji piekarsko-ciastkarskiej, przetwórstwa mięsnego, przetwórstwa surowców pochodzenia morskiego, przetwórstwa jajczarsko-drobiarskiego, przetwórstwa mleczarskiego oraz produkcji koncentratów spożywczych. Ponadto podano w nim informacje na temat organizacji i kontroli procesu technologicznego, omówiono także kalkulację kosztów produkcji i obliczanie cen zbytu w zakładach przetwórstwa spożywczego.

Szczegóły

Tytuł
Technologia żywności. Część 4
Podtytuł
Podręcznik dla technikum
Autor
Anna Dłużewska , Mieczysław Dłużewski , Leonard Jankiewicz , Andrzej Jarczyk , Włodzimierz Kamiński , Danuta Kołozyn-Krajewska , Karol Krajewski , Tadeusz Sikora , Mirosław Słowiński
Wydawnictwo
Seria
TECHNOLOGIA ŻYWNOŚCI
Wydanie
2
Rok wydania
2004
Oprawa
broszura
Ilość stron
352
Format
16 x 23
ISBN
8302079782
Rodzaj
Książka
EAN
978830207978802

Recenzje

Brak recenzji
5
0
4
0
3
0
2
0
1
0
Twoja recenzja
Twoja ocena:
Dziękujemy za dodanie opinii!
Pojawi się po weryfikacji administaratora.
Dodałeś produkt do koszyka
Produkt
Technologia żywności. Część 4
Anna Dłużewska, Mieczysław Dłużewski, Leonard Jankiewicz, Andrzej Jarczyk, Włodzimierz Kamiński, Danuta Kołozyn-Krajewska, Karol Krajewski, Tadeusz Sikora, Mirosław Słowiński
20,50 zł
Przejdź do koszyka
20,50 zł
Rabaty do 45% non stop Rabaty do 45% non stop
Ponad 200 tys. produktów Ponad 200 tys. produktów
Bezpieczne zakupy Bezpieczne zakupy
Tami
O firmie
Dane firmowe
dobraksiazka.pl
ul. Starołęcka 7
61-361 Poznań [email protected]
Poczta polska DPD Orlen Paczka InPost
Przelewy24 BLIK VISA MASTERCARD PAYPO