loading
Status zamówienia
61 651 55 95
Zaloguj się
Funkcja dostępna tylko dla zarejestrowanych użytkowników. Zaloguj się lub załóż konto aby otrzymać powiadomienie o dostępności.
Nie pamiętasz hasła?
Zaloguj się przy pomocy
Nie masz konta?
Zarejestruj się
29.62 Książki Format-AB

Towaroznawstwo i przechowywanie żywności Ćwiczenia
Kwalifikacja T.6 Sporządzanie potraw i napojów

Joanna Ewa Kowalska

Wydawnictwo: Format-AB
Oprawa: Miękka

Opis

Ćwiczenia pomogą uczniom przygotować się do egzaminu z kwalifikacji T6. Sporządzanie potraw i napojów. Są świetnym powtórzeniem wiedzy i umiejętności obejmującym ocenę jakości żywności, ocenę towaroznawczą, ocenę organoleptyczną, klasyfikację żywności pod względem wartości odżywczej, trwałości, pochodzenia, jak i zastosowania kulinarnego oraz z zakresu metod utrwalania i znakowania środków spożywczych. Proponowane zadania utrwalają zasady dobrych praktyk przechowywania żywności, których przestrzeganie zachowuje jakość zdrowotną sporządzanych potraw i napojów.Dla nauczycieli są pomocą dydaktyczną, mogą też stać się inspiracją do opracowania własnych ćwiczeń.Na końcu każdego rozdziału zbioru ćwiczeń znajduje się słowniczek ABC wyjaśniający trudniejsze terminy użyte w zadaniach.

Szczegóły

Tytuł
Towaroznawstwo i przechowywanie żywności Ćwiczenia
Podtytuł
Kwalifikacja T.6 Sporządzanie potraw i napojów
Autor
Joanna Ewa Kowalska
Wydawnictwo
Rok wydania
2015
Oprawa
Miękka
Ilość stron
178
Format
17.0x24.0cm
Języki
polski
ISBN
9788389184658
Rodzaj
Książka
Stan
Nowy
EAN
9788389184658

Recenzje

Brak recenzji
5
0
4
0
3
0
2
0
1
0
Twoja recenzja
Twoja ocena:
Dziękujemy za dodanie opinii!
Pojawi się po weryfikacji administaratora.
Dodałeś produkt do koszyka
Towaroznawstwo i przechowywanie żywności Ćwiczenia - Joanna Ewa Kowalska
Towaroznawstwo i przechowywanie żywności Ćwiczenia
Joanna Ewa Kowalska
29,62 zł
Przejdź do koszyka
29,62 zł
Rabaty do 45% non stop Rabaty do 45% non stop
Ponad 200 tys. produktów Ponad 200 tys. produktów
Bezpieczne zakupy Bezpieczne zakupy
Tami
O firmie
Dane firmowe
dobraksiazka.pl
ul. Starołęcka 7
61-361 Poznań [email protected]
Poczta polska DPD Orlen Paczka InPost
Przelewy24 BLIK VISA MASTERCARD PAYPO