82.47
Książki
Wydawnictwo Naukowe PWN
Zarządzanie łańcuchem dostaw żywności
Wydawnictwo:
Wydawnictwo Naukowe PWN
Oprawa: Miękka
Opis
Książka stanowi kompendium wiedzy z zakresu logistyki w przemyśle spożywczym.Prezentuje liczne rozwiązania logistyczne i metody zarządzania łańcuchamidostaw w sektorze żywnościowym oraz aktualne trendy obecne w branży.W publikacji zawarto informacje dotyczące:? logistyki dostaw artykułów spożywczych,? przetwórstwa żywności,? zarządzania ryzykiem w łańcuchu dostaw produktów żywnościowych,? innowacji i trendów technologicznych,? aspektów bezpieczeństwa żywności,? wyzwań w międzynarodowych łańcuchach żywności,Ponadto zaprezentowano liczne studia przypadków.Książka jest skierowana do menedżerów i pracowników sektora żywnościowego,zarządzających łańcuchami dostaw oraz menedżerów logistyki współpracującychz firmami spożywczymi, studentów szkół wyższych, na kierunku logistyka,a także studentów kierunków związanych z produkcją żywności.Autor książki, Samir Dani, jest profesorem Katedry logistyki i łańcucha dostawna Uniwersytecie Huddersfield. Ma bogate doświadczenie w prowadzeniu projektówbadawczych dotyczących tematyki zarządzania łańcuchem dostaw,szacowania ryzyka, zrównoważonego rozwoju przemysłu spożywczego. Swojepublikacje kieruje zarówno do odbiorcy akademickiego, jak i praktyków.
Szczegóły
Wydanie
1
Rok wydania
2016
Oprawa
Miękka
Ilość stron
236
Format
16.5x23.5
Języki
polski
ISBN
9788301185312
Rodzaj
Książka
Stan
Nowy
EAN
9788301185312
Data premiery
2016-04-13
Dodałeś produkt do koszyka
Zarządzanie łańcuchem dostaw żywności
82,47 zł
Rabaty do 45% non stop
Ponad 200 tys. produktów
Bezpieczne zakupy
Recenzje