52.4
Książki
Wydawnictwo Naukowe PWN
Żywienie człowieka t 1 Podstawy nauki o żywieniu
Wydawnictwo:
Wydawnictwo Naukowe PWN
Oprawa: Kartonowa Foliowana
Opis
Żywienie człowieka jest podręcznikiem stanowiącym pełne kompendium wiedzy z zakresu współczesnej nauki o żywieniu i dietetyce. Część pierwsza Podstawy nauki o żywieniu przedstawia cele i zadania tej dziedziny nauki oraz historię jej rozwoju, fizjologię trawienia i przyswajania pokarmu, potrzeby energetyczne organizmu oraz ich zaspokajanie szczegółowo charakteryzuje składniki pokarmowe oraz wartość odżywczą i jakość zdrowotną produktów spożywczych. Książka omawia normy żywienia oraz genetyczne, kulturowe i praktyczne aspekty racjonalizacji wyżywienia. Pozycję uzupełnia prezentacja problemów żywieniowych świata i organizacji międzynarodowych, zajmujących się ich rozwiązywaniem oraz metody oceny sposobu żywienia i stanu odżywienia. Obecne wydanie zawiera poprawki i uzupełnienia wynikające z wejścia w życie nowych norm oraz regulacji prawnych.
Szczegóły
Tytuł
Żywienie człowieka t 1 Podstawy nauki o żywieniu
Wydawnictwo
Wydanie
2
Rok wydania
2007
Oprawa
Kartonowa Foliowana
Ilość stron
514
Format
17.0x24.0cm
Języki
polski
ISBN
9788301139476
Redakcja
Gawęcki Jan
Redakcja
Hryniewiecki Lech
Rodzaj
Książka
EAN
978830113947604
Kraj produkcji
PL
Producent
WYDAWNICTWO NAUKOWE PWN SPÓŁKA AKCYJNA
Dodałeś produkt do koszyka
Żywienie człowieka t 1 Podstawy nauki o żywieniu
52,40 zł
Rabaty do 45% non stop
Ponad 200 tys. produktów
Bezpieczne zakupy
Recenzje