82.29
Książki
Wydawnictwo Naukowe PWN
Żywność wygodna i żywność funkcjonalna
Wydawnictwo:
Wydawnictwo Naukowe PWN
Oprawa: Miękka
82,29 zł
Cena rekomendowana: 89,00 zł
Cena okładkowa/rekomendowana przez wydawcę/producenta.
Wysyłka: 1-3 dni robocze
+ czas dostawy
+ czas dostawy
Zapłać za 30 dni
Opis
Oto podręcznik w którym przedstawiono najważniejsze problemy z dziedziny technologii żywności wygodnej, żywności funkcjonalnej i dietetycznej z uwzględnieniem jej oddziaływania na organizm ludzki, omówiono zagadnienia dotyczące systemów zapewniania jakości, higieny i bezpieczeństwa zdrowotnego żywności, dużo uwagi poświęcono substancjom dodatkowym, składnikom wzbogacającym żywność składnikom bioaktywnym.Publikacja przeznaczona jest dla studentów kierunków technologii żywności i żywienia człowieka oraz dla pracowników inżynieryjno-technicznych zakładów przemysłu spożywczego. Może być też źródłem wiedzy dla uczniów techników gastronomicznych, techników przemysłu spożywczego, a także szkół pomaturalnych hotelarskich i innych.
Szczegóły
Tytuł
Żywność wygodna i żywność funkcjonalna
Wydawnictwo
Wydanie
3
Rok wydania
2020
Oprawa
Miękka
Ilość stron
390
Format
16.5x23.5cm
Języki
polski
ISBN
9788301197599
Redakcja
Świderski Franciszek
Rodzaj
Książka
Stan
Nowy
EAN
9788301197599
Dodałeś produkt do koszyka
Żywność wygodna i żywność funkcjonalna
82,29 zł
Rabaty do 45% non stop
Ponad 200 tys. produktów
Bezpieczne zakupy
Recenzje